La famiglia Vincotto, giunta oggi alla terza generazione con i nipoti Mirko e Thomas ereditano una serie di successi nel campo della promozione di prodotti alimentari: sin dagli anni ‘60 il nonno Tommaso organizzava Sagre del Prosciutto per le vie di Bari, oltre a gestire la tavola calda nel quartiere fieristico della Fiera del Levante.